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Elaboracion, analisis y control de calidad de los helados

Por: Madrid A. Madrid Vicente Ediciones 1988Descripción: 498 páginas ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 84-404-2063-3
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 637.112 / C359E
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Libro general Libro general Biblioteca Uniagraria General 637.112 / C359e (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 0100005993

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