Evaluación de la viabilidad técnica del desarrollo de la salchicha "Wurstdheit" con adición de grasa vegetal monoinsaturada y nitritos naturales

Por: Colaborador(es): Bogotá Uniagraria 2015Descripción: 1 Cd-RomTipo de contenido:
  • imagen móvil bidimensional
Tipo de medio:
  • video
Tipo de soporte:
  • videodisco
Tema(s): Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015
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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015

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