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Extrusores en las aplicaciones de alimentos
Zaragoza Editorial Acribia 2004Descripción: 227 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-1027-8
- 664.413 / E977
Contenidos:
Introduccion a los extrusores y sus principios, cap.1 Extrusores de tornillo unico, cap.2 Extrusores secos, cap.3 Expandidores-extrusores de rosca interrumpida, cap.4 Extrusores de doble tornillo, cap.5 Preacondicionamiento, cap.6 Cambios quimicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion cap.7 Consideraciones practicas en el procesado por extrusion, cap.8 Extrusores en la industria de alimentos, cap.9
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.413 / E977 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100015832 |
Introduccion a los extrusores y sus principios, cap.1 Extrusores de tornillo unico, cap.2 Extrusores secos, cap.3 Expandidores-extrusores de rosca interrumpida, cap.4 Extrusores de doble tornillo, cap.5 Preacondicionamiento, cap.6 Cambios quimicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion cap.7 Consideraciones practicas en el procesado por extrusion, cap.8 Extrusores en la industria de alimentos, cap.9
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