Tratado de ciencia y tecnologia de las hortalizas Produccion, composicion, almacenamiento y procesado
Zaragoza Editorial Acribia 2004Descripción: 739 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-1018-9
- 635.2652 / T776
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 635.2652 / T776 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100015591 |
Introduccion, cap.1 La patata, cap.2 La batata, cap.3 La yuca, cap.4 La zanahoria, cap.5 Otras raices, tuberculos y rizomas, cap.6 El tomate, cap.7 El pimiento, cap.8 La berenjena, cap.9 El pepino y el melon, cap.10 Calabazas, calabacines y calabazas de indias, cap.11 La col, cap.12 La coliflor, cap.13 El brecol, cap.14 Otras cruciferas, cap.15 La cebolla, cap.16 El ajo, cap.17 Otras aliaceas, cap.18 Los guisante, cap.19 La judia, cap.20 Otras legumbres, cap.21 La lechuga, cap.22 El esparrago, cap.23 Apio y otras hortalizas para ensaladas, cap.24 Hortalizas de hoja, cap.25 La okra (guino-gombo), cap.26 Maiz dulce, cap.27 Los hongos, cap.28 Hortalizas menores, cap.29 Las hortalizas en la nutricion hhumana, cap.30
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