Imagen de Amazon.com
Evaluacion de la carne en la cadena de produccion
Zaragoza : Editorial Acribia, 2003Descripción: 333 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0994-6
- 664.902 / S917E
Contenidos:
Analisis de imagen por video, cap.11
Clasificacion de canales y rendimiento en carne de la canal, cap.1
Coccion y procesado, cap.12
Color de la carne, cap.7
Evaluacion en linea de la grasa, cap.10
Fluorescencia del tejido conectivo, cap.9
Mejora y clasificacion de los productos carnicos, cap.13
Ph y calidad de la carne, cap.2
Prediccion de la capacidad de retencion de agua, cap.8
Propiedades electricas de la carne, cap.6
Propiedades electromecanicas de la carne, cap.4
Propiedades opticas de la carne, cap.5
Sondas opticas, cap.3
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
|
Biblioteca Uniagraria | General | 664.902 / S917e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100007238 |
Analisis de imagen por video, cap.11
Clasificacion de canales y rendimiento en carne de la canal, cap.1
Coccion y procesado, cap.12
Color de la carne, cap.7
Evaluacion en linea de la grasa, cap.10
Fluorescencia del tejido conectivo, cap.9
Mejora y clasificacion de los productos carnicos, cap.13
Ph y calidad de la carne, cap.2
Prediccion de la capacidad de retencion de agua, cap.8
Propiedades electricas de la carne, cap.6
Propiedades electromecanicas de la carne, cap.4
Propiedades opticas de la carne, cap.5
Sondas opticas, cap.3
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.