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Estudio para el desarrollo y estandarizacion de una bebida lactea gelificada con almidon de achira (canna edulis ker) variedades verde, roja y raizuda por
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0114/I.A..

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Obtencion de un producto sucedaneo a la achira a partir de harina de maiz por
Bogota : Uniagraria, 2005
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingenieria De Alimentos, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0182/I.A..

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