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Evaluación de la actividad antioxidante de extractos obtenidos a partir de la cáscara de naranja valencia (Citrus sinensis L.) por
Bogotá Uniagraria 2015
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0315 / I.A..

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2.
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Evaluación del efecto del extracto de las cáscaras de naranja valencia (Citrus sinensis L.) sobre pardeamiento enzimático en el banano criollo (Musa paradisiaca L.) mínimamente procesado por
Bogotá Uniagraria 2017
Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: Tesis / 0336 / I.A..

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