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1.
Ingenieria de alimentos : operaciones unitarias y practicas de laboratorio por
Mexico : Limusa Wiley, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (1)Signatura topográfica: 664.028 / S41i.

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2.
Analisis de los alimentos por
Zaragoza : Editorial Acribia, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Uniagraria (5)Signatura topográfica: 664.8 / M17M, ...

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