| 000 | 02645 a2200625 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240809124752.0 | ||
| 020 | _a84-200-0552-84 | ||
| 035 | _a1187 | ||
| 040 |
_aUniagraria _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 | _a576.163 / I573 |
| 110 | 1 | _aInternational Commission On Microbiological Specifications For Foods | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEcologia microbiana de los alimentos : _bproductos alimenticios |
| 264 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1980 |
||
| 300 |
_a2 volúmenes : _bilustraciones |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAcidos organicos, cap.7 v.1 | |
| 505 | 0 | _aActividad de agua reducida, cap.4 v.1 | |
| 505 | 0 | _aAguas minerales naturales, cap.28 v.2 | |
| 505 | 0 | _aAlimentos miscelaneos, cap.27 v.2 | |
| 505 | 0 | _aAntibioticos en los alimentos, cap.9 v.1 | |
| 505 | 0 | _aAzucar, cacao, chocolate y confituras, cap.26 v.2 | |
| 505 | 0 | _aBebidas no alcholicas, zumos de frutas naturales, concentrados y mermeladas, cap.22 v.2 | |
| 505 | 0 | _aCarne de aves y productos derivados, cap.16 v.2 | |
| 505 | 0 | _aCarne y productos carnicos, cap.15 v.2 | |
| 505 | 0 | _aCereales y sus productos derivados, cap.23 v.2 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado, cap.11 v.1 | |
| 505 | 0 | _aFactores que influyen en las poblaciones mixtas, cap.13 v.1 | |
| 505 | 0 | _aGrasas y aceites, cap.25 v.2 | |
| 505 | 0 | _aHuevos y ovoproductos, cap.19 v.2 | |
| 505 | 0 | _aLas especias, cap.24 v.2 | |
| 505 | 0 | _aLeche y productos lacteos, cap.18 v.2 | |
| 505 | 0 | _aLesion y sus efectos sobre la supervivencia y recuperacion, cap.12 v.1 | |
| 505 | 0 | _aLimpieza, desinfeccion e higiene, cap.14 v.1 | |
| 505 | 0 | _aLos gases como conservadores, cap.10 v.1 | |
| 505 | 0 | _aPescados, mariscos y sus productos, cap.20 v.2 | |
| 505 | 0 | _aPh y acidez, cap.5 v.1 | |
| 505 | 0 | _aPiensos de origen animal y alimentos para animales de compañia, cap.17 v.2 | |
| 505 | 0 | _aPotencial de oxidacion - reduccion, cap.6 v.1 | |
| 505 | 0 | _aPracticas higienicas en el manejo, conservacion, preparacion y servicio de los alimentos despues del tratamien | |
| 505 | 0 | _aRadiacion ionizante, cap.3 v.1 | |
| 505 | 0 | _aRadiacion ultravioleta, cap.2 v.1 | |
| 505 | 0 | _aSales del curado y sustancias analogas, cap.8 v.1 | |
| 505 | 0 | _aTemperatura, cap.1 v.1 | |
| 505 | 0 | _aVerduras, hortalizas, frutas, frutos secos y sus productos, cap.21 v.2 | |
| 650 | 4 | _aDescomposicion de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aEcologia microbiana | |
| 650 | 4 | _aMicrobiologia de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aMicroorganismos | |
| 999 |
_c19984 _d19984 |
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