| 000 | 01473 a2200469 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240809124815.0 | ||
| 020 | _a968-24-1102-5 | ||
| 035 | _a1572 | ||
| 040 |
_aUniagraria _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a637.14 / E511 |
| 110 | 1 | _aDireccion General De Educacion Tecnologica Agropecuaria | |
| 245 | 1 | 0 | _aElaboracion de productos lacteos |
| 264 |
_aMexico : _bTrillas, _c1982 |
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| 300 |
_a122 páginas : _bilustraciones |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAprovechamiento del suero quesero, cap.17 | |
| 505 | 0 | _aCultivos lacticos, cap.8 | |
| 505 | 0 | _aIntroduccion, cap.1 | |
| 505 | 0 | _aLeche concentrada, cap.6 | |
| 505 | 0 | _aLeche de consumo,c ap.5 | |
| 505 | 0 | _aLeche en polvo, cap.7 | |
| 505 | 0 | _aLeche fermentada, cap.10 | |
| 505 | 0 | _aLeche, cap.2 | |
| 505 | 0 | _aMantequilla y crema, cap.9 | |
| 505 | 0 | _aMetodos de conservacion, cap.3 | |
| 505 | 0 | _aQuesos de pasta blanca, cap.13 | |
| 505 | 0 | _aQuesos de pasta dura, cap.15 | |
| 505 | 0 | _aQuesos de pasta firme, cap.14 | |
| 505 | 0 | _aQuesos frescos, cap.12 | |
| 505 | 0 | _aQuesos procesados, cap.16 | |
| 505 | 0 | _aQuesos, cap.11 | |
| 505 | 0 | _aRecepcion e higienizacion, cap.4 | |
| 650 | 4 | _aLeche - produccion - manuales | |
| 650 | 4 | _aProductos lacteos | |
| 650 | 4 | _aTecnologia agricola | |
| 999 |
_c20369 _d20369 |
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