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100	1		_aWard, Owen P.
245	1	0	_aBiotecnologia de la fermentacion
264			_aZaragoza : _bEd. Acribia, _c1991
300			_a274 páginas
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337			_ano mediado _bn _2rdamedia
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340			_aPapel
505	0		_aAditivos alimentarios, cap. 9
505	0		_aBiologia de los microorganismos de uso industrial, cap . 2
505	0		_aCompuestos quimicos industriales, cap. 8
505	0		_aEnzimas industriales, cap. 11
505	0		_aFermentaciones de los alimentos, cap. 7
505	0		_aIntroduccion, cap. 1
505	0		_aMaterias primas utilizadas en fermentacion, cap. 4
505	0		_aProcesado de la corriente de salida, cap. 5
505	0		_aProduccion de biomasa, cap. 6
505	0		_aProductos para uso medico, cap. 10
505	0		_aSistemas de fermentacion, cap. 3
505	0		_aTratamiento de residuos, cap. 12
650		4	_aBiotecnologia
650		4	_aFermentacion
650		4	_aIngenieria de alimentos
700	1		_aCalvo Rebollar, Miguel, Trad.
700	1		_aSevillano Calvo, Emilia, Trad.
999			_c21607 _d21607