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| 020 | _a84-200-0819-2 | ||
| 035 | _a2895 | ||
| 040 |
_aUniagraria _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a664.09 / E591 |
| 100 | 1 | _aBrody, Aaron L., Ed. | |
| 245 | 1 | 0 | _aEnvasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacio |
| 264 |
_aZaragoza : _bEd. Acribia, _c1996 |
||
| 300 | _a213 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAbsorventes de oxigeno, cap. 9 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado de alimentos precocinados en atmosferas modificadas, cap. 8 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado de aves y productos relacionados en atmosferas modificadas y a vacio, cap. 3 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado de carne en atmosferas modificadas y a vacio, cap. 2 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en peliculas plasticas, cap. 6 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado de pescado y marisco en atmosferas modificadas, cap. 4 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado de productos hortofruticolas en atmosferas modificadas, cap. 5 | |
| 505 | 0 | _aEnvasado en atmosferas modificadas de los productos de panaderia, cap. 7 | |
| 505 | 0 | _aIntroduccion, cap. 1 | |
| 505 | 0 | _aSeguridad microbiologica de los alimentos envasados a vacio en atmosferas controladas y modificadas, cap. 10 | |
| 650 | 4 | _aEnvasado al vacio | |
| 650 | 4 | _aEnvasado de los alimentos | |
| 700 | 1 | _aOrdoñes Pereda, Juan Antonio, Trad. [Et.Al] | |
| 999 |
_c21609 _d21609 |
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