| 000 | 00917 a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240809125225.0 | ||
| 035 | _a5905 | ||
| 040 |
_aUniagraria _bspa _erda |
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| 090 | _aTesis / 0111/I.A. | ||
| 100 | 1 | _aGomez Gonzalez, Jorge Eliecer | |
| 245 | 1 | 0 | _aDiseño de unos prototipos de productos carnicos apanados utilizando la carne de pavo (meleagris gallopavo) deshuesada mecanicamente |
| 264 |
_aSantafé De Bogotá : _bUniagraria, _c1999 |
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| 300 | _a160 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 502 | _aTesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999 | ||
| 650 | 4 | _aAlimentos de origen animal | |
| 650 | 4 | _aCarne de pavo | |
| 650 | 4 | _aCarne deshuesada de pavo | |
| 650 | 4 | _aIndustria alimenticia | |
| 650 | 4 | _aProductos carnicos apanados | |
| 999 |
_c24152 _d24152 |
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