| 000 | 01604 a2200409 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240809125312.0 | ||
| 008 | 121115s mx r 000 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0888-5 | ||
| 035 | _a6652 | ||
| 040 |
_aUniagraria _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 | _a664.028 / B171C |
| 100 | 1 | _aBarbosa-Canovas, Gustavo | |
| 245 | 1 | 0 | _aConservacion no termica de alimentos |
| 264 |
_aZaragoza _bEditorial Acribia _c1999 |
||
| 300 | _a280 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAgentes quimicos y bioquimicos utilizados en la conservacion de alimentos, cap.8 | |
| 505 | 0 | _aAplicacion de pulsos luminicos en la esterilizacion de alimentos y en el envasado de materiales, cap.6 | |
| 505 | 0 | _aCampos electricos pulsados de alta densidad, equipo de procesado y diseño, cap.3 | |
| 505 | 0 | _aEfectos biologicos y aplicaciones de los campos electricos pulsados para la conservacion de alimentos, cap.4 | |
| 505 | 0 | _aIrradiacion de alimentos, cap.7 | |
| 505 | 0 | _aLos campos magneticos oscilatorios en el procesado de alimentos, cap.5 | |
| 505 | 0 | _aMetodos combinados, cap.9 | |
| 505 | 0 | _aProcesado de alimentos con alta presion hidrostatica, cap.2 | |
| 505 | 0 | _aTecnologias emergentes en la conservacion de alimentos, cap.1 | |
| 650 | 4 | _aConservacion de alimentos | |
| 700 | 1 | _aPalou, Enrique | |
| 700 | 1 | _aPothakamury, Usha | |
| 999 |
_c24892 _d24892 |
||