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_aUniagraria _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a664.0284 / B17 |
| 100 | 1 | _aBarbosa, Gustavo V | |
| 245 | 1 | 0 | _aDeshidratacion de alimentos |
| 264 |
_aZaragoza : _bEditorial Acribia S.A., _c2000 |
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| 300 | _a297 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAtomizacion, cap.6 | |
| 505 | 0 | _aCaracteristicas fisicas quimicas y microbiologia de alimentos deshidratados, cap.3 | |
| 505 | 0 | _aDeshidratacion osmotica, cap.8 | |
| 505 | 0 | _aFundamentos de las mezclas aire-agua y secaderos ideales, cap.2 | |
| 505 | 0 | _aIntroduccion a la deshidratacion de alimentos, cap.1 | |
| 505 | 0 | _aLiofilizacion, cap.7 | |
| 505 | 0 | _aMecanismos de deshidratacion, cap.4 | |
| 505 | 0 | _aOtros metodos de deshidratacion de alimentos y aspectos del envasado, cap.9 | |
| 505 | 0 | _aSecadores de armario y lecho, cap.5 | |
| 650 | 4 | _aAlimentos y deshidratacion-contenido de aguas | |
| 650 | 4 | _aAtomizacion | |
| 650 | 4 | _aDeshidratacion de alimentos | |
| 650 | 4 | _aLiofilizacion | |
| 650 | 4 | _aMicrobiologia de alimentos | |
| 700 | 1 | _aVega, Humberto | |
| 999 |
_c25072 _d25072 |
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