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| 090 | _aD-0120 | ||
| 110 | 1 | _aSena | |
| 245 | 1 | 0 | _aHigiene en la preparacion de alimentos |
| 264 |
_aBogotá : _bSena, _c1986 |
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| 300 | _a22 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aHigiene de los utensilios y equipos de cocina, cap.3 | |
| 505 | 0 | _aLa higiene del operario, cap.1 | |
| 505 | 0 | _aLa higiene del sitio de trabajo, cap.2 | |
| 650 | 4 | _aConservacion de alimentos | |
| 650 | 4 | _aHigiene de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aSanidad alimentaria | |
| 999 |
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