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_aUniagraria _bspa _erda |
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| 100 | 1 | _aForsythe, S. J. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAlimentos seguros : _bmicrobiologia |
| 264 |
_aZaragoza : _bEditorial Acribia, _c2003 |
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| 300 | _a400 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAspectos basicos, cap.2 | |
| 505 | 0 | _aCriterios microbiologicos, cap.8 | |
| 505 | 0 | _aEnfermedades transmitidas por los alimentos, cap.3 | |
| 505 | 0 | _aFlora microbiana de los alimentos, cap.4 | |
| 505 | 0 | _aInstrumentos de gestion de la seguridad alimentaria, cap.7 | |
| 505 | 0 | _aIntroduccion a los alimentos seguros, cap.1 | |
| 505 | 0 | _aMetodos de deteccion, cap.6 | |
| 505 | 0 | _aMicroorganismos productores de toxiinfecciones alimentarias, cap.5 | |
| 505 | 0 | _aReglamento y autoridades, cap.10 | |
| 505 | 0 | _aValoracion del riesgo microbiologico, cap.9 | |
| 650 | 4 | _aMicrobiologia de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aSeguridad alimentaria | |
| 999 |
_c25764 _d25764 |
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