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_aUniagraria _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a664.153 / E391C |
| 100 | 1 | _aEdwards, W. P. | |
| 245 | 1 | 3 | _aLa ciencia de las golosinas |
| 264 |
_aZaragoza : _bEditorial Acribia, _c2002 |
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| 300 | _a185 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAzucar vitreo en la quimica de los caramelos duros, cap.6 | |
| 505 | 0 | _aCiencia basica, cap.2 | |
| 505 | 0 | _aConfiteria sin azucar, cap.13 | |
| 505 | 0 | _aEmulgentes, colorantes y aromas, cap.4 | |
| 505 | 0 | _aExperimentos, cap.16 | |
| 505 | 0 | _aGoma de mascar, cap.11 | |
| 505 | 0 | _aGomas, productos gelificados y regaliz, cap.10 | |
| 505 | 0 | _aGrageado, cap.8 | |
| 505 | 0 | _aIngredientes, cap.3 | |
| 505 | 0 | _aIntroduccion, cap.1 | |
| 505 | 0 | _aLa fabricacion de golosinas, cap.5 | |
| 505 | 0 | _aPastillas o lozengues, cap.14 | |
| 505 | 0 | _aProductos aireados, espumas, cap.12 | |
| 505 | 0 | _aProductos que contienen azucar en granulos, cap.7 | |
| 505 | 0 | _aTabletas o comprimidos, cap.15 | |
| 505 | 0 | _aToffees y caramelos blandos, cap.9 | |
| 650 | 4 | _aConfiteria | |
| 650 | 4 | _aGolosinas | |
| 999 |
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