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| 020 | _a84-7114-804-8 | ||
| 035 | _a7584 | ||
| 040 |
_aUniagraria _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a614.31 / P844I |
| 100 | 1 | _aPuig-Duran Fresco, Jorge | |
| 245 | 1 | 0 | _aIngenieria, autocontrol y auditoria de la higiene en la industria alimentaria |
| 264 |
_aMadrid _bMundi-Prensa _c1998 |
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| 300 | _a183 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAspectos a considerar de las instalaciones para llevar a cabo un programa de higiene en la industria alimenta | |
| 505 | 0 | _aAuditoria de la calidad higienica en las instalaciones agroalimentarias, cap.11 | |
| 505 | 0 | _aControl de eficacia de la limpieza y desinfeccion de forma rutinaria, cap.10 | |
| 505 | 0 | _aIntroduccion, cap.1 | |
| 505 | 0 | _aLegislacion sobre higiene alimentaria, cap.2 | |
| 505 | 0 | _aLimpieza y desinfeccion de la planta, cap.9 | |
| 505 | 0 | _aOrigen y clase de contaminacion en la industria, cap.7 | |
| 505 | 0 | _aPrograma de desinsectacion y desratizacion, cap.5 | |
| 505 | 0 | _aPrograma de formacion del personal, cap.4 | |
| 505 | 0 | _aPrograma de limpieza y desinfeccion, cap.6 | |
| 505 | 0 | _aSistema de autocontrol (aricpc), cap.3 | |
| 598 | _a10 | ||
| 650 | 4 | _aAlimentos - higiene | |
| 650 | 4 | _aHigiene y desinfeccion | |
| 650 | 4 | _aIndustria - contaminacion | |
| 650 | 4 | _aIndustria de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aSanidad alimentaria | |
| 999 |
_c25822 _d25822 |
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