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_aUniagraria _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a576.163 / A31M |
| 100 | 1 | _aAdams, M. R. | |
| 245 | 1 | 0 | _aMicrobiologia de los alimentos |
| 264 |
_aZaragoza : _bEditorial Acribia, _c1997 |
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| 300 | _a464 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 340 | _aPapel | ||
| 505 | 0 | _aAgentes bacterianos de enfermedad transmitida por alimentos, cap.7 | |
| 505 | 0 | _aAgentes no bacterianos de enfermedad transmitida por alimentos, cap.8 | |
| 505 | 0 | _aAlcance de la microbiologia de los alimentos, cap.1 | |
| 505 | 0 | _aAlimentos fermentados y alimentos microbianos, cap.9 | |
| 505 | 0 | _aControl de calidad microbiologica de los alimentos, cap.11 | |
| 505 | 0 | _aFactores que influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos, cap.3 | |
| 505 | 0 | _aMetodos de examen microbiologico de los alimentos, cap.10 | |
| 505 | 0 | _aMicrobiologia de la conservacion de alimentos, cap.4 | |
| 505 | 0 | _aMicrobiologia de los alimentos principales, cap.5 | |
| 505 | 0 | _aMicrobiologia de los alimentos y salud publica, cap.6 | |
| 505 | 0 | _aMicroorganismos y materias primas alimenticias, cap.2 | |
| 650 | 4 | _aConservacion de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aControl de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aEnfermedades transmitibles por alimentos | |
| 650 | 4 | _aMicrobiologia de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aToxicologia de los alimentos | |
| 700 | 1 | _aMoss, M. O. | |
| 999 |
_c28302 _d28302 |
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