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100	1		_aMatthews, Karl R.
245	1	0	_aMicrobiologia de las frutas y las verduras frescas
264			_aZaragoza _bEditorial Acribia _c2008
300			_a228 páginas
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338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
340			_aPapel
505	0		_aEl papel de las buenas practicas agricolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras, cap.2
505	0		_aLa biologia de los patogenos transmitidos por los alimentos en los productos agricolas, frutas y verduras, cap.3
505	0		_aLa manipulacion de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos por parte del consumidor, cap.7
505	0		_aLa manipulacion y el procesado tras la recoleccion, las fuentes de los microorganismos y el impacto de los procedimientos de limpieza y desinfeccion, cap.4
505	0		_aLa seguridad microbiologica de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos cortados, en que situacion nos encontramos ahora, cap.5
505	0		_aLos brotes de semillas, el estado de su seguridad microbiologica, cap.6
505	0		_aLos microorganismos asociados a las frutas y a las verduras, cap.1
650		4	_aBuenas practicas agricolas
650		4	_aFrutas - microbiologia
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