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| 100 | 1 | _aBell, Chris | |
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_aListeria _bUna aproximacion practica al microorganismo y su control en los alimentos |
| 264 |
_aZaragoza _bEditorial Acribia _c2000 |
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| 300 | _a173 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 505 | 0 | _aConsideraciones generales, cap.1 Brotes: causas y lecciones que deben aprenderse, cap.2 Factores que afectan al crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes, cap.3 Enfoque industrial: control de Listeria monocytogenes, cap.4 Accion y reaccion de la industria, cap.5 Metodos de ensayo, cap.6 El futuro, cap.7 | |
| 650 | 4 | _aEnfermedades transmitidas por los alimentos | |
| 650 | 4 | _aIndustrias alimentarias | |
| 650 | 4 | _aListeria | |
| 650 | 4 | _aListeriosis | |
| 650 | 4 | _aMicrobiologia de los alimentos | |
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_aMicroorganismos _vAlimentos |
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_aMicroorganismos _vControl |
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_aToxicologia _vAlimentos |
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| 700 | 1 | _aKyriakides, Alec | |
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