| 000 | 01335 a2200241 4500 | ||
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_aUniagraria _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a615.954 / S674 |
| 100 | 1 | _aSoriano Del Castillo, Jose Miguel | |
| 245 | 1 | 0 | _aMicotoxinas en alimentos |
| 264 |
_aMadrid _bEdiciones Diaz De Santos _c2007 |
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| 300 | _a396 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 505 | 0 | _aIntroduccion, cap.1 Toxicidad y evaluacion de riesgos, cap.2 Especies productoras de micotoxinas, cap.3 Factores determinantes en la produccion de micotoxinas, cap.4 Analisis de micotoxinas en alimentos, cap.5 Trazabilidad y descontaminacion/detoxificacion de las micotoxinas, cap.6 Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente, cap.7 Aflatoxinas del grupo B y G, cap.8 Aflatoxina M1, cap.9 Ocratoxina A, cap.10 Fumonisinas, cap.11 Patulina, cap.12 Zearalenona, cap.13 Deoxinivalenol, cap.14 Toxinas T-2 y HT-2, cap.15 Citrinina, cap.16 Moniliformina, cap.17 Acido ciclopiazonico, cap.18 Otras micotoxinas, cap.19 | |
| 650 | 4 |
_aMicotoxinas _vAlimentos |
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| 650 | 4 | _aSeguridad alimentaria | |
| 650 | 4 |
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