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| 082 | 0 | 4 | _a664.8 / G15m |
| 100 | 1 | _aGalvis Vanegas, Jesus Antonio | |
| 245 | 1 | 0 | _aManual de procesamiento de frutas |
| 264 |
_aBogotá _bUniagraria _c2014 |
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| 300 | _a88 páginas | ||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 505 | 0 | _aIntroducción, cap.1 Pulpas de frutas, cap.2 Elaboración de productos gelificados, cap.3 Elaboración de néctares, cap.4 Deshidratación de frutas, cap.5 Elaboración de snacks de fruta, cap.6 Elaboración de barras de frutas adicionadas con quinua, cap.7 | |
| 598 | _a10 | ||
| 650 | 4 | _aDeshidratacion de alimentos | |
| 650 | 4 | _aFrutas | |
| 650 | 4 | _aNectares | |
| 650 | 4 | _aProcesamiento de alimentos | |
| 700 | 1 | _aCasas Forero, Nidia | |
| 700 | 1 | _aGuzman Rincon, Marcela | |
| 999 |
_c31323 _d31323 |
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