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| 090 | _aTesis/0365/ I.A. | ||
| 100 | 1 | _aMoreno Gomez, Yenni Marcela | |
| 245 | 1 | 0 | _aEfecto de la aplicación de recubrimiento comestible a base de alginato de sodio para reducir la absorción de aceites en la fritura de rodajas de papa criolla (solanum Phureja) |
| 264 |
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