| 000 | 00936 a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240809130446.0 | ||
| 008 | 150715s mx r 000 spa d | ||
| 035 | _a18343 | ||
| 040 |
_aUniagraria _bspa _erda |
||
| 090 | _aTesis / 0323 / I.A. | ||
| 100 | 1 | _aNarváez Alfonso, Gustavo | |
| 245 | 1 | 0 | _aEvaluación de la viabilidad técnica del desarrollo de la salchicha "Wurstdheit" con adición de grasa vegetal monoinsaturada y nitritos naturales |
| 264 |
_aBogotá _bUniagraria _c2015 |
||
| 300 | _a1 Cd-Rom | ||
| 336 |
_aimagen móvil bidimensional _btdi _2rdacontent |
||
| 337 |
_avideo _bv _2rdamedia |
||
| 338 |
_avideodisco _bvd _2rdacarrier |
||
| 502 | _aTesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2015 | ||
| 598 | _a10 | ||
| 650 | 4 | _aGrasa vegetal monoinsaturada | |
| 650 | 4 | _aNitritos naturales | |
| 650 | 4 | _aSalchicha - wurstdheit - desarrollo | |
| 700 | 1 | _aFernández Gamboa, Jorge Abraham | |
| 999 |
_c36313 _d36313 |
||