Embutidos: elaboracion y defectos

Por: Series Ciencia y tecnologia de la carne | Ciencia y tecnologia de la carne. Teoria y practica; no.5Zaragoza : Acribia, 1986Descripción: 136 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.90286 / C673
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