Microbiologia practica de los alimentos

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Colaborador(es):

Zaragoza : Editorial Acribia, 2000Descripción: 276 páginasTipo de contenido:

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Clasificación CDD:

Contenidos:

Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos, cap.6

Huevos y ovoproductos, cap.8

Indicaciones para el muestreo e interpretacion de resultados, cap.1

Leche y productos lacteos, cap.7

Legislacion, codigos de practicas y criterios microbiologicos, cap.2

Preparacion de las muestras, cap.4

Programas para el analisis de los alimentos, cap.3

Pruebas bioquimicas confirmativas, cap.9

Recuento de microorganismos, cap5

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Libro general	Biblioteca Uniagraria	General	576.163 / M427m (Navegar estantería(Abre debajo))	Ej. 1	Disponible		0100008349