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Micotoxinas en alimentos
Madrid Ediciones Diaz De Santos 2007Descripción: 396 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-7978-808-7
- 615.954 / S674
Contenidos:
Introduccion, cap.1 Toxicidad y evaluacion de riesgos, cap.2 Especies productoras de micotoxinas, cap.3 Factores determinantes en la produccion de micotoxinas, cap.4 Analisis de micotoxinas en alimentos, cap.5 Trazabilidad y descontaminacion/detoxificacion de las micotoxinas, cap.6 Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente, cap.7 Aflatoxinas del grupo B y G, cap.8 Aflatoxina M1, cap.9 Ocratoxina A, cap.10 Fumonisinas, cap.11 Patulina, cap.12 Zearalenona, cap.13 Deoxinivalenol, cap.14 Toxinas T-2 y HT-2, cap.15 Citrinina, cap.16 Moniliformina, cap.17 Acido ciclopiazonico, cap.18 Otras micotoxinas, cap.19
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro general
|
Biblioteca Uniagraria | General | 615.954 / S674 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100016477 |
Introduccion, cap.1 Toxicidad y evaluacion de riesgos, cap.2 Especies productoras de micotoxinas, cap.3 Factores determinantes en la produccion de micotoxinas, cap.4 Analisis de micotoxinas en alimentos, cap.5 Trazabilidad y descontaminacion/detoxificacion de las micotoxinas, cap.6 Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente, cap.7 Aflatoxinas del grupo B y G, cap.8 Aflatoxina M1, cap.9 Ocratoxina A, cap.10 Fumonisinas, cap.11 Patulina, cap.12 Zearalenona, cap.13 Deoxinivalenol, cap.14 Toxinas T-2 y HT-2, cap.15 Citrinina, cap.16 Moniliformina, cap.17 Acido ciclopiazonico, cap.18 Otras micotoxinas, cap.19
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