Evaluación de la harina de quinua (Chenopodium quinua wild), como extensor cárnico en la fabricación de un salchichón cervecero
Bogotá Uniagraria 2018Descripción: 1 Cd-RomTipo de contenido:- imagen móvil bidimensional
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Uniagraria | Virtual | Tesis / 0341 / I.A. (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100023896 |
Línea investigativa: Biotecnología, procesos y tecnologías de conservación y calidad e inocuidad
Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2018
Contaduría Pública
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