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Control de calidad en la industria alimentaria - 210 páginas : ilustraciones - Papel

Actividades externas de control de calidad, cap.10 Caracteristicas de calidad de los alimentos y su medicion, cap.2 Conceptos basicos del control de calidad en la industria alimentaria, cap.1 Control de calidad estadistico simplificado, cap.6 Costo de la calidad, cap.7 Defectos en los alimentos : definicion, clasificacion, prevencion y control, cap.3 Educacion y formacion, cap.9 Normas y especificaciones, cap.5 Pruebas normalizadas para la evaluacion de la calidad, cap.4 Tecnicas para el mejoramiento de la calidad, cap.8

Subjects--Topical Terms:
Calidad de los productos
Control de alimentos
Control de calidad

Dewey Class. No.: 658.568 / C357C