Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Fox, Brian A.

Ciencia de los alimentos, nutricion y salud - 457 páginas - Papel

Aguas y bebidas, cap.10 Alimentos que contienen carbohidratos, cap.7 Alimentos que contienen proteinas, cap.9 Alimentos salud y enfermedades, cap.3 Aminoacidos y proteinas, cap.8 Carbohidratos, cap.6 Contaminantes y aditivos de los alimentos, cap.18 Descomposicion y conservacion de los alimentos, cap.16 Elementos minerales, cap.11 Envenamiento por alimentos e higiene de los mismos, cap.17 Frutas y hortalizas, cap.13 La dieta y la salud, cap.15 Las enzimas y la digestion, cap.2 Lipidos y coloides, cap.4 Los alimentos y sus funciones, cap.1 Metodos de coccion, cap.14 Productos lacteos, cap.5 Vitaminas, cap.12

ISBN: 968-18-4257-X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Nutricion
Salud

Dewey Class. No.: 641.3 / F69C