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Thompson, A. K.

Almacenamiento en atmosferas controladas de frutas y hortalizas - 273 páginas - Papel

Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmosferas controladas de productos seleccionados, cap.7 Efecto del almacenamiento en atmosferas controladas sobre las plagas y enfermedades, cap.4 El efecto del almacenamiento en atmosferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiologia, cap.3 Envasado en atmosferas modificadas, cap.6 Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmosferas controladas, cap.5 Introduccion, cap.1 Uso actual del almacenamiento en atmosferas controladas para frutas y hortalizas, cap.2

ISBN: 84-200-1019-7

Subjects--Topical Terms:
Almacenamiento de alimentos
Atmosfera controlada
Atmosferas modificadas
Conservacion de alimentos
Frutas - conservacion

Dewey Class. No.: 664.09 / T465A