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Polledo, Juan-Jose Francisco

Gestion de la seguridad alimentaria - 154 páginas - Papel

Estrategias para la sa 1, el control de proveedores, cap.5 Estrategias para la sa 2, los procesos propios, cap.6 Estrategias para la sa 3, sistemas de autocontrol y de evaluacion del producto final, cap.7 Estrategias para la sa 4, los elementos perifericos, cap.8 Introduccion, cap.1 La valoracion economica de la seguridad alimentaria, cap.4 Las crisis de sa, cap.9 Los problemas de seguridad alimentaria, cap.3 Razones para una nueva seguridad alimentaria (sa), cap.2

ISBN: 84-8476-081-2

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Control de alimentos
Seguridad alimentaria

Dewey Class. No.: 614.31 / P655G