Microbiologia de las frutas y las verduras frescas
Matthews, Karl R.
Microbiologia de las frutas y las verduras frescas - 228 páginas - Papel
El papel de las buenas practicas agricolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras, cap.2 La biologia de los patogenos transmitidos por los alimentos en los productos agricolas, frutas y verduras, cap.3 La manipulacion de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos por parte del consumidor, cap.7 La manipulacion y el procesado tras la recoleccion, las fuentes de los microorganismos y el impacto de los procedimientos de limpieza y desinfeccion, cap.4 La seguridad microbiologica de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos cortados, en que situacion nos encontramos ahora, cap.5 Los brotes de semillas, el estado de su seguridad microbiologica, cap.6 Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras, cap.1
978-84-200-1100-4
Buenas practicas agricolas
Frutas - microbiologia
Manipulacion de alimentos
Microbiologia de los alimentos
Verduras - microbiologia
664.8 / M17M
Microbiologia de las frutas y las verduras frescas - 228 páginas - Papel
El papel de las buenas practicas agricolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras, cap.2 La biologia de los patogenos transmitidos por los alimentos en los productos agricolas, frutas y verduras, cap.3 La manipulacion de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos por parte del consumidor, cap.7 La manipulacion y el procesado tras la recoleccion, las fuentes de los microorganismos y el impacto de los procedimientos de limpieza y desinfeccion, cap.4 La seguridad microbiologica de los productos agricolas, frutas y verduras, frescos cortados, en que situacion nos encontramos ahora, cap.5 Los brotes de semillas, el estado de su seguridad microbiologica, cap.6 Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras, cap.1
978-84-200-1100-4
Buenas practicas agricolas
Frutas - microbiologia
Manipulacion de alimentos
Microbiologia de los alimentos
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