Los aceites y grasas Refinación y otros procesos de transformación industrial
Graciani Constante, Enrique
Los aceites y grasas Refinación y otros procesos de transformación industrial - 235 páginas
Introducción, cap.1 Desgomado, cap.2 Neutralización química, lavado y secado, cap.3 Decoloración de aceites comestibles, cap.4 Descerado, winterizado y fraccionamiento, cap.5 Desodorización y destilación neutralizante, cap.6 Modificaciones propuestas para le proceso de desodorización y de destilación neutralizante. Posibilidad de descerar durante la realización del mismo, cap.7 Buenas practicas de fabricación en las refinerías, cap.8 Oleoquímica industrial: Otros aprovechamientos de los aceites y grasas de origen vegetal o animal, cap.9
978-84-96709-95-9
Aceites y grasas
Aceites y grasas comestibles
Aceites y grasas--Procesamiento
Composicion de alimentos
664.3 / A33c
Los aceites y grasas Refinación y otros procesos de transformación industrial - 235 páginas
Introducción, cap.1 Desgomado, cap.2 Neutralización química, lavado y secado, cap.3 Decoloración de aceites comestibles, cap.4 Descerado, winterizado y fraccionamiento, cap.5 Desodorización y destilación neutralizante, cap.6 Modificaciones propuestas para le proceso de desodorización y de destilación neutralizante. Posibilidad de descerar durante la realización del mismo, cap.7 Buenas practicas de fabricación en las refinerías, cap.8 Oleoquímica industrial: Otros aprovechamientos de los aceites y grasas de origen vegetal o animal, cap.9
978-84-96709-95-9
Aceites y grasas
Aceites y grasas comestibles
Aceites y grasas--Procesamiento
Composicion de alimentos
664.3 / A33c