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García Muñoz, Maria Cristina

Manual de manejo cosecha y poscosecha del tomate de árbol - 98 páginas

Generalidades del cultivo del tomate de árbol, Cap.1 Operaciones de cosecha, Cap.2 Manejo poscosecha, Cap.3 Procesamiento del tomate de árbol, Cap.4 Principios básicos de HACCP y BPM, Cap.5 Mercado, Cap.6

ISBN: 978-958-8311-83-8

Subjects--Topical Terms:
Almacenamiento - procesamiento - tomate de árbol
Cosecha - tomate de árbol
Inocuidad alimentaria
Tomate de árbol

Dewey Class. No.: 583.79 / G172m