Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01188 a2200337 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809124846.0 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
84-200-0410-3 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
2029 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
Schiffner, Eberhard |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
|---|
| Título |
Cultivos bacterianos para las industrias carnicas |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Ed. Acribia, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1978 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
139 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
|---|
| Base y configuración del material |
Papel |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Empleo de los starters en la practica, cap.4 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Fundamentos legales del procedimiento e instrucciones orientadoras, cap.6 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Los cultivos starter como agentes auxiliares en la produccion de alimentos, cap.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Metodica de la investigacion de defectos, cap.7 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Preparacion de los starters, cap.3 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Repercusiones economicas, cap.5 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Starters y maduracion de los embutidos crudos, cap.2 |
| 700 1# - Entrada secundaria -- Nombre personal |
|---|
| Nombre de persona |
Hagedorn, Wilfried |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
664.90287 / S243 |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cultivos bacterianos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Embutidos crudos-maduracion |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industrias carnicas |