Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01335 a2200349 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125434.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220318s mx r 000 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
958-698-099-5 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
8088 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
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| Nombre de persona |
Tovar Rojas, Alejandro |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Bogotá |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Convenio Andrés Bello |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2003 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
32 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
|---|
| Base y configuración del material |
Papel |
| 490 0# - Mención de Serie |
|---|
| Mención de serie |
Ciencia y tecnología |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Etapas en el beneficio de ganado porcino, cap.1 examen de la canal, cap.2 cortes de la canal bovina y porcina, cap.3 materias primas e ingredientes que se usan en la elaboración de los productos cárnicos, cap.4 operaciones en la elaboración de productos cárnicos, cap.5 proceso de jamones y productos curados, cap.6 elaboración de productos cárnicos, cap.7 |
| 830 #0 - Punto de Acceso Adicional de Serie - Título Uniforme |
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| Título uniforme |
Ciencia y tecnología |
| Número de parte o sección de la obra |
N.121 |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
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| Número de clasificación |
664.902 / T68G |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Jamon |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos carnicos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos de la carne |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Secado de la carne |