Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01721 a2200421 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809125627.0 |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
950-504-590-5 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
10201 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
De Michelis, Antonio |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
|---|
| Título |
Elaboracion y conservacion de frutas y hortalizas : |
| Subtítulo |
procedimientos para el hogar y para pequeños empredimiento comerciales |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Buenos Aires : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Hemisferio Sur, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2006 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
424 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 340 ## - Medio físico |
|---|
| Base y configuración del material |
Papel |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Aspectos legales practicos y de aseguramiento de la calidad para empresas comerciales, cap.14 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Causas de la descomposicion de frutas y hortalizas, cap.5 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Composicion quimica y valor nutritivo, cap.3 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Confituras, dulces, mermeladas y jaleas, cap.10 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Conservacion por congelacion, cap.8 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Conservacion por refrigeracion, cap.7 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Conservas de frutas y hortalizas, cap.11 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Descomposicion y transformacion de alimentos, cap.2 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Deshidratacion y secado de frutas y hortalizas, cap.9 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Frutas y hortalizas confitadas, cap.13 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Introduccion, cap.1 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Metodos de conservacion, cap.6 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Productos fermentados de frutas y hortalizas, cap.12 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Transformaciones naturales (fisiologia y bioquimcia), cap.4 |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
664.8 / M42E |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Frutas - conservacion |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Frutas y hortalizas - conservacion |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Frutas y hortalizas - elaboracion |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hortalizas - conservacion |