Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02002 a2200325 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809130005.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| campo de control de longitud fija |
141118s mx r 000 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
978-84-995883-2-2 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
17331 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
Casp Vanaclocha, Ana |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Tecnologia de los alimentos de origen vegetal |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Madrid |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Sintesis |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2014 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
372 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Productos vegetales fresco, Cap.1 V.1 Vegetales conservados por calor, Cap.2 V.1 Vegetales conservados por congelacion, Cap.3 V.1 Zumos de fruta, Cap.4 V.1 Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, Cap.5 V.1 Vegetales deshidratados, Cap.6 V.1 Aceite de oliva, Cap.7 V.1 Aceites vegetales, Cap.8 V.1 Transformación de cereales, Cap.1 V.2 Panificacion, repostería y galleteria, Cap.2 V.2 Vino, Cap.3 V.2 Malta y cerveza, Cap.4 V.2 Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólica, Cap.5 V.2 Productos derivados de otras fermentaciones, Cap.6 V.2 Azúcar, Cap.7 V.2 Chocolate, Cap.8 V.2 |
| 740 0# - Entrada Secundaria -- Título relacionado |
|---|
| Título relacionado o analítico no controlado |
Volumen 1; aceites, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumos de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados |
| 740 0# - Entrada Secundaria -- Título relacionado |
|---|
| Título relacionado o analítico no controlado |
Volumen 2; transformación de cereales, panificacion, repostería y galleteria, vino, cerveza, productos derivados de la fermentación, azúcar, chocolate |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
664.08 / C17t |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos vegetales- conservación y produccion |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| Subdivisión de forma |
Control de calidad |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industrias alimenticias - control de calidad |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Procesos de conservacion - alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos derivados de fermentacion |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos origen vegetal |
| Subdivisión de forma |
Tecnologia |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnologia de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Transformación de productos alimenticios |