Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02012 a2200325 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809130005.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| campo de control de longitud fija |
141120s mx r 000 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| ISBN |
84-7738-667-6 |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
17356 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
|---|
| Nombre de persona |
Guado, Jose |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
|---|
| Título |
Ingeniería de la industria alimentaria |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
España |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Sintesis |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
[S.F.] |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
286 páginas |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 505 0# - Nota de Contenido |
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| Nota de contenido con formato |
Tecnología del procesado y conservación de los alimentos, Cap.1 V.1 Fundamentos, Cap.2 V.1 Reología, Cap.3 V.1 Flujo de fluidos, Cap.4 V.1 Transmisión de calor, Cap.5 V.1 Transferencia de materia, Cap.6 V.1 Ingeniería de las reacciones químicas, Cap.7 V.1 Reactores químicos, Cap.8 V.1 Operaciones con sólidos, Cap.1 V.2 Agitación y mezcla de líquidos, Cap.2 V.2 Mezclado de sólidos y pastas, Cap.3 V.2 Operaciones mecánicas solido-fluido, Cap.4 V.2 Destilación, Cap.5 V.2 Extracción solido-liquido, Cap.6 V.2 Operaciones de separación mediante membranas, Cap.7 V.2 Conservación de alimentos por el calor, Cap.1 V.3 La irradiación de alimentos, Cap.2 V.3 Conservación de alimentos por el frió, Congelación, Cap.3 V.3 Refrigeración y atmósferas protectoras, Cap.4 V.3 Conservación de alimentos por reducción de su actividad de agua, secado, Cap.5 V.3 Conservación de alimentos por reducción de su actividad de agua, otras técnicas de hidratacion, Cap.6 V.3 |
| 598 ## - Programas Académicos |
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| Programas Académicos |
Contaduría Pública |
| 700 1# - Entrada secundaria -- Nombre personal |
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| Nombre de persona |
Rodriguez, Francisco |
| 740 0# - Entrada Secundaria -- Título relacionado |
|---|
| Título relacionado o analítico no controlado |
Vol.1 conceptos basicos |
| 740 0# - Entrada Secundaria -- Título relacionado |
|---|
| Título relacionado o analítico no controlado |
Vol.2 operaciones de procesado de alimentos |
| 740 0# - Entrada Secundaria -- Título relacionado |
|---|
| Título relacionado o analítico no controlado |
Vol.3 operaciones de conservación de alimentos |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
664 / G81i |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservación de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industrias alimenticias |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería de industrias alimentarias |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Procesado y conservación de alimentos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnología de alimentos |