Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01998 a2200313 4500 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| campo de control |
20240809130247.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230624s2023 ck a gr m 000 spa d |
| 035 ## - Número de Control del Sistema |
|---|
| Número de control de sistema |
21880 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Uniagraria |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis/0378/I.A. |
| 100 1# - Entrada Principal -- Nombre de Persona |
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| Nombre de persona |
Alfonso Martínez, Yina Marcela |
| Numeración |
[autor] |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
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| Título |
Uso del probiótico (lactobacillus casei) para la fabricación de un yogurt tipo griego a base de leche de búfala en el departamento de córdoba. |
| Mención de responsabilidad |
Alfonso Martínez, Yina Marcela; directora Bernal Castro, Camila Andrea |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Copyright |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Bogotá |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Uniagraria |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2023 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
51 Páginas |
| Otras características físicas |
Tablas, gráficos |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - Tipo de Medio |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| Fuente |
rdacarrier |
| 502 ## - Nota de Tesis |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 2023 |
| 505 0# - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Resumen -- Formulación del problema -- Justificación -- Objetivos -- Marco referencial -- Diseño metodológico -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Referencias -- Índice de tablas -- Lista de figuras |
| 520 ## - Nota de Resumen |
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| Sumario, etc. |
A lo largo de este proyecto se podrá encontrar información obtenida de literaturas sobre el aprovechamiento de la leche de búfala la cual le da un aporte nutricional en el consumo humano aplicado en diferentes productos como yogures, leches fermentadas, quesos, generando una mayor producción de estos productos, se recopilo información sobre la aplicación de Lactobacillus casei en la producción de un yogurt tipo griego elaborado a base de esta leche y así llevarlo a una aplicación en la industria alimentaria mejorando la calidad del consumó de este alimento y la viabilidad de verlo en el mercado. |
| 598 ## - Programas Académicos |
|---|
| Programas Académicos |
Contaduría Pública |
| 700 1# - Entrada secundaria -- Nombre personal |
|---|
| Nombre de persona |
Bernal Castro, Camila Andrea |
| Término indicativo de función/relación |
|
| 700 1# - Entrada secundaria -- Nombre personal |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Alfonso, Zaida Yadira |
| Término indicativo de función/relación |
|
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
637.1476 / |
| Número de ítem |
AL388u |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos y bebidas |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Consumidor |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Lácteos |
| 650 #4 - Punto de Acceso Adicional -- Materia general |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Probióticos |