Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01980nam a2200373 a 4500 |
| 001 - Número de control |
|---|
| Número de control |
991006909919707486 |
| 005 - Fecha y Hora de Actualización |
|---|
| Campo de control |
20250326132822.0 |
| 008 - Longitud Fija |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
081128s2009 ck a gr 00010 spa d |
| 020 ## - International Standard Book Number |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789589718124 |
| 040 ## - Fuente de Catalogación |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-BoBLA |
| Idiona de catalogación |
Español |
| Agencia transcriptora |
CO-BoBLA |
| Norma de descripción |
rda |
| 100 ## - Autor Personal |
|---|
| Nombre de persona |
Durán Ramírez, Felipe. |
| 9 (RLIN) |
534 |
| 245 10 - Título Propiamente Dicho |
|---|
| Título |
Lácteos y derivados : |
| Subtítulo |
obtención, conservación, procesos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Felipe Durán Ramírez. |
| 264 ## - Pie de Imprenta |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Bogotá |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Grupo Latino editores |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2009 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión |
71 paginas : |
| Ilustraciones |
ilustraciones, diagramas, cuadros ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| Material acompañante |
Incluye CD. |
| 336 ## - Tipo de Contenido |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - Tipo de Mediación |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - Tipo de Portador |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
volumen |
| 490 ## - Serie |
|---|
| Mención de serie |
Granja integral |
| 504 ## - Nota de Bibliografía |
|---|
| Nota de bibliografía |
Incluye bibliografía. |
| 505 ## - Nota de Contenido |
|---|
| Nota de Bibliografía |
Contiene: Características físicas. -- Diferentes sistemas de conservación. -- Procesos físicos de estandarización en la leche. -- Proceso de higienización. -- Estandarización. -- Homogeneización. -- La leche de consumo. -- Cultivos lácteos. -- Derivados. -- Desuerado. -- Subproductos ¿Cómo utilizar el suero? -- Flujograma para el queso. -- Leches fermentadas. -- Leche concentrada. -- Leche en polvo. |
| 520 ## - Nota de Resumen |
|---|
| Resumen, Sumario, etc. |
Los procesos agroindustriales están enmarcados en las cadenas productivas que son las que jalonan la diversificación en los mercados, la leche es un producto agroindustrial que encaja en la diversificación del valor agregado, porque se presta desde antes de la producción, para ser procesada. |
| 598 ## - Programas Académicos |
|---|
| Programas Académicos |
Ingeniería Agroindustrial |
| 830 #0 - Acceso adicional de Título Uniforme |
|---|
| Título uniforme |
Programa de catalogación en la publicación |
| 082 04 - Clasificación Decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
637.14 |
| Clave de autor |
D87l |
| Número de edición |
21 |
| 650 #7 - Materia General |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Productos lácteos. |
| Fuente del encabezamiento o término |
BLAAUTO |
| 650 #7 - Materia General |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Producción de leche. |
| Fuente del encabezamiento o término |
BLAAUTO |
| 650 #7 - Materia General |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Leche deshidratada |
| Subdivisión general |
Producción. |
| Fuente del encabezamiento o término |
BLAAUTO |
| 650 #7 - Materia General |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Leche concentrada |
| Subdivisión general |
Producción. |
| Fuente del encabezamiento o término |
BLAAUTO |
| 650 #7 - Materia General |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Leche ácida |
| Subdivisión general |
Producción. |
| Fuente del encabezamiento o término |
BLAAUTO |
| 650 #7 - Materia General |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Procesamiento de leche. |
| Fuente del encabezamiento o término |
BLAAUTO |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libro general |
| Suprimir en OPAC |
No |
| 440 #0 - SERIES STATEMENT/ADDED ENTRY--TITLE |
|---|
| Title |
Granja integral |
| 949 ## - LOCAL PROCESSING INFORMATION (OCLC) |
|---|
| a |
c |
| b |
c |