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Estudio de factibilidad tecnico-economico para la utilizacion de la harina de quinua (chenopodium quinua will) en productos de panificacion

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Santafé De Bogotá : Uniagraria, 1999Descripción: 215 páginasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999

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Tesis (Profesional), Uniagraria. Facultad De Ingeniería De Alimentos, 1999

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