Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas
Zaragoza : Editorial Acribia, 1997Descripción: 362 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 84-200-0831-1
- 664.8 / F78
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / F78 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100011253 |
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Alteraacion microbiologica y microorganismos patogenos de frutas y hortalizas refrigeradas minimamente procesa
Calidad nutritiva de frutas y hortalizas sometidas a procesos minimos, cap.8
Cambios biologicos y bioquimicos en frutas y hortalizas refrigeradas minimamente procesadas, cap.6
Envasado de frutas y hortalizas minimamente procesadas, cap.4
Introduccion a las frutas y hortalizas refrigeradas minimamente procesadas, cap.1
Metodos de conservacion de las frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas, cap.3
Preparacion inicial, manipulacion y distribucion de frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas,
Principios fisicos y biologicos del envasado en atmosferas modificadas, cap.5
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados minimamente procesados, cap.9
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