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Bases biologicas de la calidad de la fruta
Zaragoza Editorial Acribia 2008Descripción: 289 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-1096-0
- 664.8 / B173B
Contenidos:
Control de la atmosfera utilizando el oxigeno y el dioxido de carbono, cap.6
Control de la temperatura, cap.5
Control de podredumbres poscosecha, cap.9
Control genetico de la maduracion de la fruta, cap.10
Daños mecanicos, cap.7
Etileno, sintesis, modo de accion, efectos y control, cap.8
Flavor de las frutas, metabolismo de los volatiles y precepcion de los consumidores, cap.4
Las frutas en el mercado global, cap.1
Los nutrientes inorganicos y la calidad de la fruta, cap.2
Textura de la fruta, metabolismo de la pared celular y percepciones del consumidor, cap.3
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / B173b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 0100011956 | |||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / B173B (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 10 | 0100019500 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / B173B (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 10 | 0100019501 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.8 / B173B (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 10 | 0100015803 |
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| 664.8 / A774p Procesado de frutas | 664.8 / B173B Bases biologicas de la calidad de la fruta | 664.8 / B173B Bases biologicas de la calidad de la fruta | 664.8 / B173B Bases biologicas de la calidad de la fruta | 664.8 / B173b Bases biologicas de la calidad de la fruta | 664.8 / C357o Opinion del consumidor costarricense sobre el banano y los elaborados derivados. | 664.8 / C357p Productos elaborados a base de banano para el consumo humano |
Control de la atmosfera utilizando el oxigeno y el dioxido de carbono, cap.6
Control de la temperatura, cap.5
Control de podredumbres poscosecha, cap.9
Control genetico de la maduracion de la fruta, cap.10
Daños mecanicos, cap.7
Etileno, sintesis, modo de accion, efectos y control, cap.8
Flavor de las frutas, metabolismo de los volatiles y precepcion de los consumidores, cap.4
Las frutas en el mercado global, cap.1
Los nutrientes inorganicos y la calidad de la fruta, cap.2
Textura de la fruta, metabolismo de la pared celular y percepciones del consumidor, cap.3
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