Advances in food dehydration
Boca Raton Crc Press 2009Descripción: 467 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-1-4200-5252-7
- 664.0284 / R17A
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro reserva
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Biblioteca Uniagraria | Reserva | 664.0284 / R17a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 0100014234 | |||
Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.0284 / R17A (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 10 | 0100016282 | ||
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 664.0284 / R17A (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100015861 |
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| 664.028 / M634 Modified atmosphere and active packaging technologies | 664.028 / M677 / 2a. ed. HACCP Enfoque practico | 664.028 / O756 Osmotic dehydration & vacuum impregnation Applications in food industries | 664.0284 / R17a Advances in food dehydration | 664.0286 / F653o Operaciones en la industria de alimentos | 664.0286 / F653o Operaciones en la industria de alimentos | 664.07 / A515 Handbook of analysis of active compounds in functional foods |
Advances in spouted bed dryimg of foods, cap.6
Application and development of osmotic dehydration technology in food processing, cap.7
Application of image analysis in food drying, cap.3
Convective drying of foods, cap.5
Dehydration and microstructure, cap.4
Dehydration of foods, general concepts, cap.1
Dehydration processes for nutraceuticals and functional foods, cap.10
Dryer modeling, cap.12
Drying of microorganisms for food applications, cap.11
Energy aspects in food dehydration, cap.14
Fundamentals and tendencies in freeze-drying of foods, cap.8
Glass-transition based approach in drying of foods, cap.2
Nonconventional heating sources during drying, cap.13
Novel food dryers and future perspectives, cap.15
Rehydration and reconstitution of foods, cap.9
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