Math concepts for food engineering

Por:

Hartel, Richard W

Colaborador(es):

Boca Raton Crc Press 2008Edición: 2a. edDescripción: 228 páginasTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

978-1-4200-5505-4

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.001 / M174

Contenidos:

Algebra, cap.1 Interpolation of data in tables and charts, cap.2 Graphs and curve fitting, cap.3 Calculus, cap.4 Problem solving, cap.5 Gases and vapors, cap.6 Mass balances, cap.7 Energy balances, cap.8 Fluid mechanics, cap.9 Heat transfer, cap.10

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