Principles of food toxicology
Boca Raton Crc Press 2008Descripción: 321 páginasTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-0-8493-8090-7
- 615.954 / P877p
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro general
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Biblioteca Uniagraria | General | 615.954 / P877p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 10 | 0100015860 |
Navegando Biblioteca Uniagraria estanterías, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 615.902 / M42b Micotoxinas y micotoxicosis | 615.954 / K718z Zoonotic pathogens in the food chain | 615.954 / K718z Zoonotic pathogens in the food chain | 615.954 / P877p Principles of food toxicology | 615.954 / S459t Toxicologia de los alimentos | 615.954 / S459t / Ej.2 Toxicologia de los alimentos | 615.954 / S459T / Ej.3 Toxicologia de los alimentos |
Introduction, cap.1 Routes of xenobiotics in an organism, cap.2 Toxic response, cap.3 Analytical toxicology: Determination of foreign compounds, cap.4 Evaluation of toxicity of substances, cap.5 Toxicological safety and risk analysis, cap.6 Internet sources of toxicological information, cap.7 Endogenous plant toxicants, cap.8 Geochemical pollutants that plants absorb from soil, cap.9 Environmental pollutans, cap.10 Mycotoxins, cap.11 Animal endogenous poisons, cap.12 Food toxins from sea, cap.13 Pesticide residues, cap.14 Veterinary drugs and feed addtives, cap.15 Toxicants unintentionally entering food during processing, storage and digestion, cap.16 Food additives, cap.17 Vitamins, cap.18 Glossary, cap.19
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